Vandersterre
Bodegraven, Zuid-Holland
"Want kaas verkoop je niet alleen met je verstand maar vooral met je hart!"
Hollandse kaastraditie geworteld in familie-ambacht
In een tijd waarin kaas vaak grootschalig en machinaal wordt verwerkt, bewijst Vandersterre dat traditionele rijping op houten planken het echte verschil maakt in smaak. Als gedreven kaasfamilie werken zij nauw samen met ambachtelijke makerijen en veehouders. Zo brengen zij kaasspecialiteiten van topkwaliteit terug naar de essentie: pure zuivel met een herkenbaar en eerlijk karakter.
Wat Vandersterre bijzonder maakt, is hun diepgewortelde expertise in het affineren van kaas en de langdurige banden met ambachtelijke kaasmakerijen. Waar het rijpingsproces ooit op boerenkaaszolders begon, gebeurt dit nu nog steeds traditioneel op houten planken in Bodegraven en Meerkerk, wat zorgt voor een karakteristieke smaakontwikkeling.
Als vooraanstaande Nederlandse kaasfamilie combineert Vandersterre ambachtelijke affinage op houten planken met zorgvuldig geselecteerde zuivel. Door hechte samenwerkingen met lokale kaasmakerijen garanderen zij constante topkwaliteit en transparantie binnen de keten.
De wortels van Vandersterre liggen bij twee afzonderlijke ondernemers: Cornelis de Graaff (verpakking, 1929) en Piet van der Sterre (affinage, 1946). In 2009 werden de krachten van deze historische bedrijven officieel gebundeld onder de vlag van het huidige Vandersterre. Door deze samenvoeging en verdere overnames is het Nederlandse familiebedrijf uitgegroeid tot een wereldwijde speler, met behoud van de authentieke passie voor kaas.
Visie
Boerschappen werkt samen met Vandersterre vanwege hun compromisloze focus op smaak, ambacht en kwalitatieve Hollandse zuivel. Hun passie voor het rijpen op houten planken sluit perfect aan bij onze missie om de mooiste streekproducten in de keuken te brengen.
Vandersterre gelooft dat verduurzaming noodzakelijk is voor het behoud van het Nederlandse polderlandschap en toekomstige generaties. Ze bouwen aan een lage ecologische voetafdruk door te investeren in duurzame partnerschappen met boeren, energiezuinige opleglocaties en milieubewuste verpakkingen.
Door direct samen te werken met vaste kaasmakerijen en melkveehouders slaat Vandersterre onnodige tussenhandel over. Dit zorgt voor een heldere herkomst en direct contact tussen de maker en de liefhebber op het bord.
- Bereid met pure melk van zorgvuldig geselecteerde kaasmakerijen
- Vrij van onnodige kunstmatige toevoegingen
- Natuurlijk gerijpt op houten planken volgens traditionele schema's
Familie-ambacht: Al generaties lang gedreven door een hechte kaasfamilie die met hart en ziel werkt aan kaasspecialiteiten.
Houten planken rijping: Rustige, traditionele affinage op houten planken voor een smeuïge structuur en rijke smaak.
Duurzame verbinding: Langdurige samenwerkingen met lokale kaasmakerijen en veehouders voor een eerlijke herkomst.
Houten planken rijping: Rustige, traditionele affinage op houten planken voor een smeuïge structuur en rijke smaak.
Duurzame verbinding: Langdurige samenwerkingen met lokale kaasmakerijen en veehouders voor een eerlijke herkomst.