Van Strien
Marco van Strien
's-Gravenmoer, Noord Brabant
"Wij kennen de herkomst van ons vlees en de boeren waar het vandaan komt, en dat proeft u in de kwaliteit."
Slagersambacht geworteld in het boerenleven.
Wij bij Boerschappen zijn van mening dat als je vlees eet, het van de beste kwaliteit moet zijn. Dat is beter voor de wereld, maar ook veel smaakvoller. Daarvoor moet je samenwerken met een echt vakpersoon. Met ruim 30 ervaring zijn Marco en zijn vrouw Ine van Strien dat absoluut.
Als boerenzoon uit Raamsdonk zag Marco van Strien al vroeg het belang van een eerlijke herkomst, waarna hij in 1993 samen met zijn vrouw Ine de zaak in 's Gravenmoer opende waar inmiddels ook zoon Thijs meewerkt. In hun slagerij verwerken ze alleen de mooiste delen van het dier. Zo belandt er via Boerschappen vlees in jouw keuken waarvan precies bekend is bij welke boer het vandaan komt, boordevol karakter en echte smaak.
Als familiebedrijf met diepe boerenroots combineert Keurslagerij Van Strien decennialang slagersvakmanschap met volledige transparantie over de herkomst van het vee. Door de ambachtelijke verwerking in hun eigen werkplaats garandeert Marco pure kwaliteit, geworteld in een eerlijke en korte keten.
Een kinderdroom die leidt naar ruim 30 jaar een begrip
Al op vijfjarige leeftijd had boerenzoon Marco een helder doel voor ogen en wist hij al dat hij slager wilde worden. Na een enkele jaren mee te werken bij een slagerij opende hij in 1993 op pas tweeëntwintigjarige leeftijd samen met zijn vrouw Ine de deuren van hun eigen zaak. Hun gedeelde achtergrond op het boerenerf vormt de basis van hun werkwijze, want een zuivere herkomst van het vee garandeert simpelweg de beste smaak op jouw bord. Wat startte als een bescheiden slagerij groeide uit tot een lokaal begrip in de wijde omtrek. Nu zoon Thijs sinds 2025 mede eigenaar is, stroomt dit pure vakmanschap vol trots door naar een compleet nieuwe generatie.
Visie
Boerschappen werkt samen met Keurslagerij Van Strien omdat Marco en Ine hun overtuiging exact weten hoe gezond vee hoort op te groeien. Door de ambachtelijke verwerking in hun eigen worstmakerij leveren zij puur vlees zonder onnodige toevoegingen, rechtstreeks uit een transparante en korte keten.
Hoe bizar is het dat de ware herkomst van supermarktvlees vaak een groot raadsel is, terwijl goed eten vraagt om duidelijkheid over de herkomst. Boerschappen werkt met Marco en Ine omdat zij met hun helder zijn over de inkoop en uitsluitend lokale ketens de regie over het vlees terugpakken, waarmee ze direct bouwen aan een voedselsysteem dat de aarde spaart en jouw maaltijd volledig eerlijk houdt.
Door hun vlees rechtstreeks in te kopen bij bekende boeren laten Marco en Ine de anonieme tussenhandel links liggen, wat zorgt voor een eerlijke herkomst en een korte keten.
- Volledig transparante herkomst
- Vrij van anonieme massa industrie
- Zonder overtollig water of kunstmatige smaakversterkers
Boerenzoon: Marco en Ine kennen als kinderen van boeren exact de herkomst van het vlees.
Eigen recept: Eigen kruidenmengsels en traditionele bereidingen die je direct terugproeft.
Korte lijnen: Rechtstreeks van de boer naar de slagerij en zo in jouw keuken.