Nimble
Nita en Melchior
Rotterdam, Zuid-Holland
" Omdat goed eten voor iedereen (ook de natuur) zou moeten werken. "
Niet de natuur past zich aan het systeem aan, maar het systeem aan de natuur.
Het is toch bizar dat verse, knapperige groenten direct de afvalbak in verdwijnen, simpelweg vanwege een afwijkende vorm? Oprichters Nita en Melchior draaien bij Nimble Processing in Rotterdam die absurde logica volledig om.
Met een mix van koksachtergrond en technische kennis snijden zij allerlei smaken, waaronder driekleurige bieten en pastinaken, tot bijvoorbeeld groentefrietjes en kleurrijke seizoensmixen. Een simpele scan van de QR code op de nimble verpakking onthult bovendien direct de exacte akker en ecologische boer achter deze eerlijke de groenten in de mix, hoe leuk is dat!
Nimble levert dagverse, gebruiksklare seizoensgroenten rechtstreeks van natuurinclusieve boeren. Zo bespaar je kostbare snijtijd in de keuken en bouw je direct mee aan een verspillingsvrije keten.
Van Bangkok naar Rotterdam
Het verhaal van Nimble begint heel verrassend in Bangkok, waar CEO Nita is opgegroeid. Hier at ze dagelijks van de beste streetfoodkraampjes waar altijd met verse groente werd gekookt. Toen ze voor de liefde naar Nederland kwam en zag dat Nederlandse boeren moeite hadden om groenten die niet binnen de standaard paste, te verkopen. Iets wat in Thailand eigenlijk niet voorkomt. Ze trok de stoute schoenen aan en ging samen met compagnon Melchior aan de slag. Met de technische kennis van Melchior in combinatie met de culinaire achtergrond van Nita bleek hun samenwerking een gouden combo. Ondertussen helpen ze met hun voedselverwerkingsfaciliteit natuurinclusieve boeren eerlijke prijzen te krijgen en chef-koks (en Boerschappers) tijd te besparen.
Visie
Nimble levert panklare, vers gesneden seizoensgroenten zonder kunstmatige toevoegingen of conserveringsmiddelen. Dit bespaart Boerschappers tijd in de keuken, terwijl het product 100% puur en vers blijft.
Duurzaamheid gaat verder dan 'niet verspillen'; het gaat over het herstellen van de bodem en biodiversiteit. Nimble werkt uitsluitend met natuurinclusieve en ecologische boeren. Door ook hun afwijkende maten af te nemen, worden deze duurzame pioniers financieel weerbaarder gemaakt.
Door tussenhandel te omzeilen en groenten lokaal in Rotterdam te verwerken, levert Nimble vers gesneden seizoensgroenten rechtstreeks van de akker. Dit zorgt voor minimale transportkilometers én garandeert via een simpele QR-codescan 100% transparantie en een eerlijke prijs voor de boer.
- 100% Natuurinclusieve herkomst
- Geen verspilling van afwijkende groenten
- Korte keten direct van lokale boeren
Volledige oogst welkom: Geen verspilling van gekke of afwijkende maten, maar waarde voor alles wat groeit.
Eerlijke herkomst: Een transparant productpaspoort via de QR code vertelt jou exact op welke boerderij de groenten zijn geteeld.
Echt vers gesneden: Gebruiksklare mixen van seizoensgroenten zonder onnodige toevoegingen.