Groentegoed B.V.
In gesprek met Albert van Groentegoed.
Lopik, Utrecht
“Met Groentegoed willen we mensen helpen ook op andere momenten dan tijdens het avondeten groente te eten.”
Hoe groenten eten nog makkelijker en lekkerder wordt.
Elke dag twee ons groente en twee stuks fruit. Wie kent het niet? Terwijl de meeste mensen voornamelijk tijdens het avondeten hun portie groenten binnen krijgen en lang niet altijd toekomen aan twee stuks fruit, kan het allemaal veel gemakkelijker, vindt Groentegoed. Zij maken bijzonder (brood)beleg: gezonde spreads vol groente voor op brood of crackers, maar dan zonder conserveringsmiddelen. Daarnaast gebruiken ze groenten die vanwege de afwijkende kleur of vorm niet in de supermarkt liggen, win-win dus!
Vanuit Lopik werken Albert en Jeroen samen met Nederlandse lokale telers voor de groente in hun producten. Zij kiezen voor gewassen van eigen bodem zoals die allereerste Hollandse kikkererwten. Geen anonieme ingrediënten uit verre landen, maar herkenbare groenten direct van de bron naar jouw boterham.
Groentegoed uit Lopik produceert gezonde, plantaardige groentespreads voor op brood of toast. De spreads bestaan voor minimaal 70% uit lokaal geteelde, vaak geredde groenten en Hollandse kikkererwten, zonder toevoeging van kunstmatige e-nummers, kleurstoffen of vulmiddelen. Een duurzaam, no-waste en gezond alternatief voor de bewuste consument, horeca en retail.
Groentespreads zonder onnodige toevoegingen.
Ouders van (jonge) kinderen zullen het wel herkennen: wat doe je nou op het brood van je kinderen wat niet bomvol suiker of vet zit, maar wat ze wel lekker vinden? Albert en Jeroen liepen tegen hetzelfde aan met hun eigen kinderen en besloten in 2017 samen te werken en Groentegoed te beginnen. Met veel succes. Ze zijn enorm gegroeid en steeds meer cateraars, supermarkten en maaltijdboxen hebben zich aangesloten bij hun innovatieve plan. Ze hebben het doel om in zo veel mogelijk ziekenhuis-, school- en kinderopvanglocaties te liggen. Gezonde voeding is voor iedereen belangrijk.
Visie
Bij Boerschappen houden we van slimme oplossingen tegen voedselverspilling. Albert en Jeroen redden heerlijke, verse groenten die net een ander kleurtje of vormpje hebben en toveren ze om tot fantastische spreads vol smaak. Dat is precies de no-waste mentaliteit en het soort lokale innovatie die wij graag een podium geven in onze boxen!
Duurzaamheid betekent voor Groentegoed actief strijden tegen verspilling. Door groenten te verwerken die vanwege uiterlijke imperfecties afgekeurd worden voor de supermarkt, geven ze deze gewassen een smaakvolle en waardevolle bestemming. Ze werken bovendien uitsluitend met pure ingrediënten en vermijden kunstmatige toevoegingen, vulmiddelen en e-nummers.
Groentegoed gelooft heilig in de kracht van dichtbij. Ze werken met korte lijnen en kopen hun groenten direct in bij lokale Nederlandse telers. Zo komen de zoete aardappelen bijvoorbeeld van De Polderjongens uit Espel en maken ze gebruik van de allereerste Hollandse kikkererwten. Dit zorgt niet alleen voor een eerlijke prijs voor de teler, maar elimineert ook onnodige voedselkilometers.
In hun productie kiezen ze bewust voor natuurlijke toevoegingen. Dat betekent:
- Geen vulmiddelen
- Geen kunstmatige kleurstoffen
- Geen E-nummers
Het nieuwe beleggen.
- Minimaal 70% (maar vaak nog meer) groente per spread
- Directe samenwerking: Korte lijnen met telers voor een eerlijke prijs en versheid.
- Gemak op jouw brood: Moeiteloos een flinke portie groenten binnen krijgen tijdens het dagelijkse ontbijt of de lunch.
In onze podcast vertelt Albert open over hun manier van werken. Over het bewust weglaten van onnatuurlijke toevoegingen. En over smaak als resultaat van aandacht, niet van e-nummers. En wat duurzaamheid is voor hem.