Bloemenweide boerderij
In gesprek met Ramona van Bloemenweide Boerderij.
Montfoort, Utrecht
“Voor mij is boer zijn de ultieme manier om te zorgen voor de gezondheid van mensen.”
Flower power in de wei voor de allerlekkerste kaas.
Waarom zou je een koe alleen maar eentonig gras en geïmporteerde soja en maïs geven als voer, wanneer zowel de koe als de kaaseter veel blijer wordt van een dieet van gras en allerlei kruiden? Hierover zijn wij het eens met Ramona van Bloemenweide boerderij in Montfoort. Ramona Schalkwijk gooit het op haar boerderij over een totaal andere boeg dan veel van haar collega’s door de natuur het werk te laten doen. Op dit regeneratieve erf groeit alles door elkaar: van diepwortelende kruiden tot vlierbessen en notenbomen die schaduw en voeding bieden aan de koeien.
Ramona ruilde haar carrière als fysiotherapeut een paar jaar geleden in voor een carrière als boerin op de familieboerderij, gemotiveerd door de overtuiging dat echte gezondheid begint met goede voeding. En dat heeft veel lef nodig, ze boert namelijk al jaren volgens de principes van de natuur en zet nu de gedurfde stap naar een officiële biologische certificering. Omschakelen naar bio vraagt om lef en een lange adem. Wij dragen daar als Boerschappen graag aan bij door haar prachtige producten een plek in onze boxen te geven. Terwijl haar koeien grazen tussen de notenbomen, maakt Ramona van hun melk de allerlekkerste kaas, waarin je de kracht van een herstellend ecosysteem direct terug proeft.
De Bloemenweide Boerderij van Ramona Schalkwijk is een regeneratief melkveebedrijf in Montfoort dat momenteel omschakelt naar een biologische certificering. Door de inzet van kruidenrijk grasland, agroforestry en een focus op bodemgezondheid, produceren zij op diervriendelijke en ecologische wijze hoogwaardige, ambachtelijke kaas zonder import van krachtvoer of gebruik van kunstmest.
Het roer volledig om ondanks de eerdere generaties.
De familie Schalkwijk boert al ruim tachtig jaar op de boerderij in Montfoort. Waar haar opa het bedrijf opbouwde volgens oude tradities, gooide Ramona bij de overname het roer radicaal om voor de volgende generaties. Ze koos bewust voor een uitdaging door honderden bomen en struiken aan te planten en de bodemvruchtbaarheid te herstellen.
Visie
Bij Boerschappen steunen we boeren die hun nek durven uit te steken. Ramona zit midden in de omschakeling naar een officiële biologische certificering, een intensief traject dat veel tijd en geld kost. Door haar prachtige, regeneratieve kazen in onze boxen op te nemen, helpen we haar direct om deze duurzame missie succesvol te volbrengen.
Duurzaamheid betekent voor Ramona de natuur het werk laten doen. Door honderden bomen aan te planten en diepwortelende kruiden te zaaien, herstelt ze de bodemvruchtbaarheid en de lokale biodiversiteit. Het erf functioneert als een gesloten ecosysteem: de dieren eten uitsluitend wat er op het eigen land groeit, zonder de bodem uit te putten.
Transparantie en de korte keten zijn voor Ramona essentieel. Ze deelt eerlijk het verhaal achter haar kaas, zonder ingewikkelde tussenhandel. De melk van haar met kruiden en blaadjes gevoede koeien wordt lokaal verwerkt en bereikt via ons zo direct mogelijk jouw bord.
In hun productie kiezen ze bewust. Dat betekent:
- Geen gebruik van pesticiden of kunstmest
- Geen teelt van maïs
- Niet het maximaal aantal dieren per hectare
Blije koeien, de lekkerste kaas.
- Agroforestry & Biodiversiteit: De koeienweiden staan vol met notenbomen en bessenstruiken die schaduw geven aan de koeien en de bodem beschermen.
- Geen invoer van veevoer: Het aantal dieren is in balans met de hoeveelheid grond, zodat ze al het voer zelf kunnen telen.
- Volledige transparantie: Ramona deelt graag hoe ze te werk gaat op haar boerderij om haar afnemers het eerlijke verhaal te laten zien.
In deze video vertelt Ramona open over haar manier van werken. Over de omschakeling naar biologisch en wat hier allemaal bij komt kijken.
Producten
